Kiedy świat 17 listopada świętuje Dzień Baklawy, w Gaziantepie pachnie masłem i pistacjami, a gdzieś w Polsce kolejny stary dziad próbuje wyliczyć, ile żelu energetycznego to równowartość jednej porcji tego tureckiego cudu. Bo baklawa, moi drodzy, to nie tylko deser – to manifest istnienia cukru w najczystszej, najbardziej uzasadnionej sportowo formie. Zanim jednak przeklniemy glukozę, przypomnijmy…